Croissants al champiñón

Receta de croissants al champiñón

Unos ricos aperitivos de hojaldre rellenos de champiñones con nata y cebolla, todo ello aromatizado con un manojo de hierbas ... hay que probarlo para saber lo que es rico.

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¿Cómo hacer croissants al champiñón?

1

Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos a rebanadas. Sofreír en el aceite la cebolla cortada muy fina, luego añadir los champiñones y freírlos a fuego vivo, durante 2 minutos. Agregar las hierbas aromáticas trituradas y la nata, y dejar que mengüe un poco la salsa. Salpimentar, remover, sacar del fuego y dejar enfriar.

2

Con el rodillo confeccionar con la masa de hojaldre una hoja de unos 3 mm de espesor. Con un cuchillo cortarla en cuadrados de unos 10x10 cm y, luego, mediante cortes en diagonal, confeccionar triángulos. Batir el huevo en un cuenco y aplicarlo con un pincel en la superficie de los triángulos. Poner una cucharadita de la salsa de champiñones en el centro de los triángulos.

3

Enrollar la pasta sobre si misma hacia la punta y presionarla un poco en las puntas para impedir que salga el relleno. Doblar ligeramente estas puntas hacia adentro para dar forma a los croissants. Disponer los croissants sobre una bandeja para horno, humedecida con un poco de agua, y dejarlos cocer, durante 15 minutos, en el horno precalentado a 250 ºC.

Receta enviada por maya

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